Ingrediente crochete de cartofi
1 kg cartofi
200 g cascaval
100 g amidon
1 legatura patrunjel
sare, piper
ulei pentru prajit
Mod de preparare crochete de cartofi
Pentru aceasta reteta cei mai buni sunt cartofii albi. Ii curatam de coaja, ii spalam, ii taiem cuburi, ii punem intr-un vas, ii acoperim cu apa, adaugam sare si ii punem la fiert.
1) Cand sunt fierti ii scurgem de apa si ii pasam pana obtinem un piure.
2) Adaugam cascavalul ras si patrunjelul tocat marunt. Amestecam.
Adaugam sare, piper si amidon si amestecam pana la omogenizare. Daca nu aveti amidon puteti folosi faina.
3) Ungem suprafata de lucru cu putin ulei, ne ungem si mainile si formam bastonase aproximativ de grosimea unui deget, cu lungime de circa 15 cm. Mie mi-au iesit aproximativ 20 bucati.
4) Incingem uleiul si cand acesta incepe sa sfaraie adaugam crochetele de cartofi. Aceste trebuiesc prajite in baie de ulei, eu am miscat tigaia in timpul prajirii, ca sa fie acoperite de ulei din toate partile.
5) Le intoarcem cu o spatula si le prajim pe ambele parti pana se rumenesc. Le scoatem pe hartie absorbanta ca sa scapam de excesul de ulei. Noi le-am mancat cu sos dulce-picant. Delicioase!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu